휴스턴/홈쿠킹10 코스트코 Rotisserie Chicken 활용법 위생장갑 착용 후 살코기와 뼈 분리해주기 분리한 살코기 조리법 그냥 먹어도 맛남 밥과 먹기 타코 만들어서 먹기 매콤 닭무침 - 오이, 사과, 양파 추가 감자국 스프링롤 카레 닭도리탕 닭 칼국수 닭죽 치킨 샌드위치 치킨 샐러드 샌드위치 삼계탕 분리한 뼈 활용법 닭고기 스프 베이스 만들기 추가예정 2024. 1. 29. 집에서 족발 만들기 도전 - 실패와 잡담 만들 생각조차 없었던 메뉴 - 족발 자라오며 엄마가 요리에 크게 뜻이 있는 분이 아니셨기 때문에 크면서 다채로운 밥상을 집에선 잘 먹어본 적이 없는 것 같다. 집에서 어질러가며 뜨거운 열기 이겨내며 만드는 것보다 나가서 먹는 게 싸다고 하시니.. 그래서 난 족발은 집에서 만들어 먹을 수 있는 메뉴라는 인식조차 없었다. 그러다 족발을 만들 타이밍은 갑작스럽게 2023년 땡스기빙 날 찾아왔다. 칠면조 구이를 안하는 2인 가정이 마켓 가서 딱히 살만한 게 없었고 돼지다리 부위가 눈에 띄어서 사가지고 왔다. 가격도 매우 저렴했다. 그렇게 족발을 집에서 만들어 보게 되었다. 첫시도 비주얼은 나름 괜찮았다. 소스 양념도 가게에서의 맛 비슷하게 났다. 하지만 고기 부위가 너무 발끝만 있었기 때문에 실패했다. 솥에서 .. 2023. 12. 6. 집에서 만들어본 백종원 떡갈비 덮밥 후기 집에 그라운드 비프가 한 파운드있는데 양파나 마늘같은 다른 기본 재료들은 특별하게 없고 뭘 만들까나 하고 “백종원 그라운드 비프”를 쳤을 때 첫 번째로 나왔던 영상. 재료들도 파와 계란정도만 더 필요한데 마침 냉장고에 딱 그 재료들만 남아있던 운명의 레시피. 그렇게 만들어본 떡갈비 덮밥! 떡갈비 야구공 졸이는 중 기왕 만들어보는 거 플레이팅도 신경써서 입맛을 돋구어줄 계란 톡 영상 약혼자에게 반응이 좋았다. 운동하는 친구라 맨날 프로틴을 외쳐대는 통에 별명이 프로틴몬스터인데 고기 한주먹 분량에 자기가 원하는게 바로 이거라고 했음. ㅋㅋㅋ ✨ 백종원 선생님의 가르침 유튜브 영상은 여기클릭! 졸이는 시간 20-30분만 있다면 그 이외에는 간단하고 쉽게 만들 수 있다. 2022. 12. 31. 냉동 식품 후기 - 추억의 국민학교 떡볶이 트죠에서 전에 사먹었던 떡볶이가 그리워서 또 사러 갔으나 스탁이 없다. 2주 후에 소량으로 몇박스만 온다고 전화주면 스탁 확인해주겠다는 친절한 스태프에게 답변을 받은 후로 H Mart에서 시도해보려 산 추억의 국민학교 떡볶이. 가격대는 8불 정도로 기억하는데 냉동식품, 한끼식사로는 조금 비싼듯한 느낌이 있지만 떡 뿐만 아니라 오뎅도 들어있고 단맛 매운맛도 조절할 수 있게 따로 패키지 된 점이 좋았다. 떡은 차가운 물에 불려주고 어묵봉다리 단맛, 매운맛을 조절할 수 있는 2가지 소스. 여기에 추가로 넣은건 파… 근데 파 비주얼이 왜 이렇게 안 좋지? ㅋㅋㅋㅋ 나름 맛있어서 한두번 정도 더 사먹을 것 같다. 원래 떡볶이 자주 안먹음. 트죠 떡볶이가 없으면 국민학교 떡볶이로! 2022. 7. 22. 뼈 골수 오븐구이 - 본 매로우 집에서 해먹고나서 사골까지 우려먹기 최근 푹 빠진 요리가 있는 바로 뼈 골수 오븐구이다. 한국에서는 잘 먹지않아 생소 할 수 있는데 뼈에서 나오는 골수를 익혀서 발라먹는 요리다. 매우 기름진데 오묘한 매력이 있다. 거의 곱창 먹는 기분인데 씹는 텍스쳐가 전혀 없고 호록하는 느낌. 한국 요리 유튜버가 만드는 법 영상도 찾아봤는데 하나밖에 없었다. 그런데 정석대로는 아니고 구할 수 있는 재료중에서 부분적인 골수 뼈만 굽는 정도. 잘 익지 않아서 따로 익혀서 골수 뼈에 채워넣는게 웃음포인트. ㅎㅎㅎㅎ 근데 재료가 한정적이라서 최선이었던 것 같고 맛은 똑같을 듯하다. 내가 참고한 영상은 BigMeat Sunday 유튜버 영상. 요리하는 방법은 초간단! 의외로 미국 마켓에서 찾기 힘든 재료인 길다란 골수 뼈. 99 Ranch에서는 판다. 살코기 부.. 2022. 7. 15. 첫 불고기 도전 - 쿠킹 일상 - 유튜브 쇼츠 참고 맛들린 요즘 최근에 코스트코에서 장을 보면서 산 thin sliced steak를 사용해서 색다른 접근을 해보았다. 보통은 그냥 후라이팬에 굽는데 이번에는 잘게 잘게 찢어서 불고기 만들어 보았다. 생각보다 쉬워서 놀랐고 약혼자의 반응도 꽤 괜찮았음. 또 해봐야지! 불고기 텍스쳐를 만든 고기위에 양념하고 재워둔 모습. 자작자작한 국물 남겨두는 불고기로 만들었다. 국물이 워낙 쭉쭉 나오기도 했고 평소 집에서 즐겨먹던 스타일이라! 불고기 국물은 밥에 비벼서 촉촉하게 만들고 그 위에 고기 야채랑 와앙하는게 국룰아닌가요? 김치까지 한점 얹어서. 레시피 참고한 유튜브 영상 링크 https://youtube.com/shorts/bZmRuTmfppc?feature=share 2022. 7. 6. 미역국 끓이는 법을 알고선 거의 매일같이 질리도록 먹는 중 생각보다 넘나 간단했던 미역국 끓이기. 그럴 듯한 맛이 나지만 엄마표와 비교했을땐 아직 갈길이 아주 먼 미역국..ㅠ 미역을 미리 물에 불려준다. 소고기를 참기름과 함께 볶는다. 코스트코에서 beef - flap 고기를 사용했다. 참기름은 패키지가 전통적인 디자인이 예뻐서 H Mart에서 산 한상 참기름을 사용했다. 이런 디테일에 현혹되는 소비자. 양파와 마늘도 준비해준다. 맛의 비결. 치킨스톡 한사발. 이 셋을 넣고 푹 끓여주면 미역국 완성. 뾰로롱! 짠! 이번 포스팅 참 허접하지만.. 이렇게 기록해두면 내가 나중에 보더라고. 한창 요리할때 아니면 금방 레시피 까먹어서 ㅠ 2022. 6. 23. 집에서 간단하게 해먹기 좋은 비빔밥 아이디어 - H Mart에서 나물 재료 사다가 만들기 어릴적부터 나물을 접하면서 자라와서 가끔식 입맛이 땡길때가 있다. 하지만 주변에 변변찮은 한식집이 없어서 요리를 독학하고 있는 지금 나물을 직접 무친다는건 시간도 많이 들고 맛도 보장할수 없다. 그리고 나도 간편히 차리고 싶잖아~ 그럴때 만들어 먹기 좋은 비빔밥! 집에서는 밥 짓고 계란만 부치면 된다. 나머지는 마켓에서 사온 나물을 적당히 곱게 얹어놓으면 끝! 생각보다 그럴싸해서 외식하는 느낌쓰고 좀 나고. 이번 포스트는 요리라기보다는 꿀팁! 한 상자 사오면 비빔밥 2개에 몇몇나물이 남는데 나중에 반찬으로 쓰거나 볶음밥 재료로 쓰거나 양푼이 비빔밥 만들어서 먹을 수 있다. 케이티 한아름마트에서 살 수 있는데 항상 있는건 아니라서 있을때 가끔 사온다. ㅎㅎㅎ 2021. 12. 30. 미트볼 야채 냉동식품 달걀 프라이 - 냉장고에 뭐가 없어도 메뉴 하나 만든 날 냉장고에 참 재료가 없는데 마트가긴 귀찮고 어떻게 한끼 뚝딱 만든 날. 얼마전 이케아에서 먹었던 미트볼 메뉴에서 영감 받았다. 냉동실에서 코스트코 미트볼과 트죠 야채 메들리를 해동하고 계란 4개를 구워 한끼 해결함. Protein and fiber 두 토끼 잡았다. 2/3이 냉동음식이지만 무려 Low carb 건강식이다. 영감이 되어준 이케아 미트볼 메뉴 2021. 12. 27. 이전 1 2 다음 반응형
